的那条文化街区。
“这条步行老街,在当地也很有名。”盛原向姜隐介绍:“这条街叫文化路,尽头有一个广场,叫文化广场。”
他带姜隐来到那家牌匾叫“洋芋搅团”的特色小吃店门前。
店门前已经排起了长队。
盛原带姜隐等候在队伍后面,“这家店在文化路是比较有名的,店主做这一行几十年了,做出来的糍粑味道很正宗。”
“洋芋?”从小到大都在南方长大、生活的姜隐在北方美食方面是一无所知,甚至都不太理解洋芋的意思。
”北方叫洋芋,南方俗称土豆。”
“原来是土豆啊。”
这让姜隐更加好奇了,土豆究竟是怎么个做法,才能做出糍粑来?
“甜口还是咸口?”她问道。
“咸口的。”
“我喜欢吃甜食。”
南方人,尤其江浙沪一带,偏好甜食。
“当地的洋芋糍粑是咸的。”盛原介绍,“老板还会根据你的需求和忌口,加上韭菜、油泼辣子,汤头还是酸菜味儿的,所以这个特色小吃的口味整体是酸酸辣辣的,很开胃。”
姜隐听着他的描述,探头往店里头看去。
这家店面不大,进门左手边是一处小小的操作台,玻璃屏风上罗列着简单的菜单,农家搅团、洋芋糍粑、葱花饼等菜品一一标着价格。
老板娘在操作台上制作一碗碗新鲜出炉的洋芋糍粑,老板则在门的右手边处用糍粑锤捶打糍粑。
姜隐看到老板将一盆正好的软糯土豆倒在大理石的石臼里,用铲子和糍粑锤将土豆叉碎捣成泥状,然后用糍粑锤将土豆泥进行泥状巩固。
等到土豆泥的大块基本消失,老板就扛起锤,放肆锤它了。
老板锤得用力,早春的天气,额头布满汗迹。
姜隐忍不住感慨:“这也是个体力活啊。”
“力道锤得恰到好处,所以做出来的糍耙劲道Q弹,这家店也就闻名于当地了。”
姜隐瞄了眼玻璃屏风上罗列出来的价格,“洋芋糍粑小份七块钱,大份九块钱,这个价格也不贵啊。”
她看了眼其他人买到的实物,不管是小份还是大份,份量都很足。
她再次感慨了一声,就冲这家店的火热程度,要是在泽州,这么一碗还不得卖到十几二十块,这要是搁到景区里,大份的还不得卖三十块钱一碗啊。
“苍松县物价不贵的。”
好不容易轮到盛原和姜隐,盛原要了两份大碗的洋芋糍粑。
“韭菜、油泼辣子、酸菜,都要吗?”盛原问姜隐。
姜隐点点头,又突然想到什么,喊了一声:“不要加香菜。”
众人一听,都笑起来。
老板娘眉眼弯弯,“小姑娘,咱们这糍粑不放香菜,放韭菜,韭菜吃不?”
“吃的吃的。”姜隐连忙道。
众人又笑。
盛原也忍不住勾起了唇角。
姜隐涨红了脸。
老板娘一边制作,一边瞄了她几眼,笑着问:“小姑娘,来旅游啊?”
“没有,我是在这边工作的。”姜隐更不好意思了。
“工作啊,更好了,咱们这边美食很多,这条街上都是!”老板娘很热情。
姜隐尴尬笑笑,回头看了眼盛原。
盛原接话道:“这条文化街美食是很多,改天可以边吃边逛。”
老板娘的动作很利落,不消多时,就盛出了一大块刚刚出炉的洋芋糍粑。
“两份大碗,汤料都放。”
老板娘边喊边加料,当鲜红浓郁的油泼辣子淋到糍粑上,一碗美美的苍松洋芋糍粑就做好了。
店里有空座位,盛原将糍粑端上桌。
“拿勺子先将糍粑和汤料搅拌均匀。”盛原递给姜隐一只勺子。
姜隐学着盛原的样子将自己碗里的糍粑搅拌均匀,然后尝了一口。
酸辣的味儿,配合着劲道Q弹的糍粑在嘴巴里咬开,已经完全找不到任何土豆的味道了,而是一种绵密细滑的新鲜美食。
“从土豆到糍粑,展现出不一样的美食层面,真的是令人惊叹。”
姜隐像是发现了新大陆般,连连惊叹。
连她自己都不知道自己今天的表情丰富了许多。
盛原见她满意这个小吃,也露出了一个笑容,“你喜欢就好。”
吃完小吃,盛原见时间还充裕,又带姜隐逛了一遍这条文化街区。
文化街上有许多的手艺人,卖线团玩偶的,做粘土的,彩绘的,手工糖画的,还有很多卖创意文具和手作的小摊。
下午天气转晴,晴空万里,街上游玩的人也逐渐多了起来。
姜隐和盛原一前一后走着。
人烟鼎沸的俗世热闹景象,让姜隐压抑的情绪得到了一丝释放。
她微微扬起了嘴角。
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